¡Que ganas tenía de escribir una receta! (quien me lo iba a decir). Le estoy cogiendo un amor al blog que no te puedes imaginar. Bueno al grano, hoy te traigo una receta clásica y fácil no, lo siguiente ¡SUPER FÁCIL! además de muy apropiada para los pequeños de la casa: Tiramisu de Walt Disney, o sea, apto para todos los públicos, como las películas de Walt Disney. La deliciosa experiencia de llevarte un pedazo de tiramisu a la boca no podía ser solo una cosa de «2 rombos» [modo retro off] esto se tiene que aprender desde bien pequeñitos.
Este postre tiene también su historia… Lo degusté por primera vez en una pizzeria a la que soliamos ir mi media naranja y yo cuando las mariposas nos hacían cosquillas en el estómago… Nos gustó tanto que lo metimos en nuestro laboratorio de I+D (Prueba, fallo, prueba, fallo, prueba, ME GUSTA) hasta dar con la receta que más se parecía. Tampoco es que fueran ingredientes complicados. Para las cosas más difíciles de adivinar tengo a mi cuñada Cristina, que ella tiene un paladar exquisito y bastante sabueso, lo adivina todo, pero todo es todo, jejejeje…
En la pizzería, a este postre, le llamaban «Di Matteo». El oráculo (google) no me ha sabido dar respuestas a postres llamados así, por lo que diremos que es el «tiramisu para niñ@s». Su ingrediente singular es el coco y a mi me encanta el coco. En Venezuela solía tomar agua de coco y te aseguro que está deliciosa, me recuerda cuando iba camino de la playa y me la ofrecían los vendedores ambulantes. Sin bajar del coche siquiera, te lo abren en el momento, fresquitos, uuuuuuuuuhhhh, ¡que ganitas me han dado de tomarme uno! La pulpita tierna es todavía más deliciosa. Mi Venezuela tiene cosas muy lindas y espectaculares, sobre todo el paisaje y sus playas aún más. Es un pais que lo tiene todo, pero tan mal administrado. Bueno no me voy a meter en política que seguro que salgo escaldada.
Espero que disfrutes del tiramisu para niños (sin cafeína ni alcohol) y me cuentes como te ha quedado.
Tiramisu de Walt Disney o Tiramisu para niños
Ingredientes
250 gr de mascarpone
4 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
Un paquete de lengüetas de gato
Coco rallado al gusto
Leche
Preparación
Separa las claras de las yemas. En un bol monta las claras a punto de nieve a mano o con tu robot de cocina, (kitchenAid Thermomix…)
En otro bol monta las yemas con el azúcar hasta que estas doblen su volumen. Luego añade el mascarpone y lo mezclas lentamente hasta que todo esté bien integrado. Incorpora las claras a punto de nieve y mezcla lentamente hasta que se integre bien.
Llega el momento de humedecer las lengüetas de gato con la leche. Cuando se hayan humedecido introdúcelas en el recipiente donde vallas a preparar el tiramisú. (Yo he elegido un molde de cristal rectangular)
Pon capas de lenguetas de gato en el molde intercaladas con capas de crema hasta llenarlo. Puedes optar por rematar el molde con el coco rallado o esperar a desmoldarlo para decorarlo como yo he hecho. En cualquier caso lo pones a enfriar en la nevera un día entero. Si lo quieres desmoldar te diría que lo prepares con más días de antelación para que esta más cuajadito… ¡y a disfrutar!.
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